Boulanger / Boulangère (H/F)

Description du poste

Nous recherchons un boulanger en contrat CDI 35h, 37.5h ou 39h selon votre choix, sur le feuillette de Mondeville.

Au sein d'une équipe dynamique vous devrez :

• Savoir réaliser le pétrissage, la fermentation, le façonnage et la cuisson de différentes pâtes à pain ( pain tradition, semi- complet, céréales, figues, noix )
• Réalisation et cuire des viennoiseries tout au long de la journée
• Réalisation des produits traiteur fougasses, ficelles salées et ponctuellement salades, wraps
• Respect des fiches techniques
• Gestion du flux de marchandise et réassort en boutique
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretien des locaux et du matériel
• Relationnel avec les autres équipes vente / production

Vous intègrerez une équipe de 10 boulangers.
Possibilité aussi d'intégrer l'équipe du Feuillette Ifs au 1er trimestre 2027.

Vous travaillerez en alternance du matin 4h-12h30 ou de l'après-midi 12h30-20h. Nous offrons 2 jours de repos consécutifs et vous pourrez demander des disponibilités.
Vous pourrez être amené à former les apprentis.

Salaire en fonction de votre profil, vos diplômes et/ou expérience.

Compétences attendues

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Conditions et prérequis

• Déplacements : jamais zone départementale

L'employeur

ODENVAL, boulangerie et boulangerie-pâtisserie (20 à 49 salariés).